ﾛｰﾁｮｺﾚｰﾄとは､ｶｶｵ豆をはじめ､原材料を48℃以上に加熱せず､低温で作られるﾁｮｺﾚｰﾄです｡

ｶｶｵ豆は､生産地で発酵させた後､火を加えていないので､手作りの味噌と同じように､生きた発酵食品です｡また､加熱しないことで､熱に弱い次のような栄養素も損なうことなく摂取できるといわれています｡

･ﾌｪﾆﾙｴﾁﾙｱﾐﾝ(PEA)
　恋に落ちた時に体内でも生成される物質で､集中力や俊敏さを高めたり､食欲を抑制する働きがあります｡熱に弱いため､ｶｶｵ豆を焙煎した通常のﾁｮｺﾚｰﾄには含まれていません｡

･ﾄﾘﾌﾟﾄﾌｧﾝ
　必須ｱﾐﾉ酸の一つで､気分を高める栄養素です｡ｽﾄﾚｽを和らげてくれるｾﾛﾄﾆﾝの材料となります｡調理によって損傷､破壊されやすい｡

･ｵﾒｶﾞ6脂肪酸
　必須脂肪酸の一つですが､加熱により､非常に酸化されやすい｡

その他､人類が分っていることというのはごくわずかで､まだまだ解明されていない栄養素は数多くあるでしょう｡

生命力は､生命力によってのみ増強することができます｡生きた食べ物をとることは､あなたの生命力を高めます｡

生命力が高くなった時､直観力や人の本来持っている能力が拡がるでしょう｡

とてもﾊﾟﾜﾌﾙで､ﾐﾗｸﾙな生きたﾁｮｺﾚｰﾄです｡気になる方は､生活に取り入れることをおｽｽﾒします｡

※2022年11月より､さらに美味しくなりました！
非加熱ｶｶｵ豆の良いところを生かしながら､少量焙煎したｶｶｵ豆を加えることで香りや風味が増すように工夫しております｡

ｶｶｵ豆は､ﾒｷｼｺ　ﾁｱﾊﾟｽ州のﾏﾔ遺跡が点在するｼﾞｬﾝｸﾞﾙで自然栽培されている､ﾏﾔｶｶｵを使用しています｡2017年4月には生産地へ赴き､栽培状況､発酵や味を確認し仕入れています｡

　ｶｶｵﾊﾞﾀｰは､ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ産ｵｰｶﾞﾆｯｸ非加熱のもの｡ｶｶｵﾊﾟｳﾀﾞｰは､ｴｸｱﾄﾞﾙ産ｵｰｶﾞﾆｯｸ非加熱のもの｡甘味料は､低GIのｺｺﾅｯﾂｼｭｶﾞｰ､低GIで果糖の割合が50％以下のｱｶﾞﾍﾞﾈｸﾀｰ､喜界島産特別栽培の黒糖など､より自然な甘味を使用しています｡

　ｶｶｵは､すべての食材の中でもﾄｯﾌﾟｸﾗｽの抗酸化ｽｺｱを誇るｽｰﾊﾟｰ美容食材です｡

白砂糖､乳製品､乳化剤､遺伝子組換え植物を原料とした油､ﾄﾗﾝｽ脂肪酸､合成着色料など体に負担のかかる食材を使わないのが特徴で､健康や美容､抗ｽﾄﾚｽに関心の高い方々に､今､注目されています｡

ｼｮｺﾗｱｰﾃｨｽﾄMioさんとの出会いは､私のﾌﾞﾛｸﾞを読んで歯科医院に来てくださった時から始まりました｡
Mioさんと初めて会った時に､ﾛｰﾌｰﾄﾞで血中の白血球数が基準値の下限ｷﾞﾘｷﾞﾘまで少なくなる事を分かち合い､意気投合しました｡
そして私は｢こんなﾏﾆｱｯｸな話を理解してくださるなんて､素晴らしい方だ！｣と､Mioさんとの出会いに心から感謝しました｡

というのも､当時は糖質制限食やﾏｸﾛﾋﾞなどの加熱食を支持する方のほうが圧倒的に多く､免疫力を高めるにはそのような食事が適していると､多くの方に信じられていました｡